- Vizualizari
Mâncarea de ciuperci cu carne de pasăre este genul acela de preparat care te satură imediat și îți merge direct la suflet. Eu am încercat și varianta cu inimi și pipote și pot să vă spun că a ieșit ceva de vis! Ne-a plăcut la nebunie tuturor celor de la masă.
Vă invit să aruncați o privire pe rețetă – o să vedeți imediat cât de simplu se pregătește, fără bătăi de cap. Sper să o puneți în practică cât mai curând și să vă placă la fel de mult cum ne-a plăcut și nouă! 😍
Sper din suflet să încercați rețeta asta de mâncare de ciuperci și carne de pasăre! Vă aștept cu mare drag în secțiunea de comentarii să-mi povestiți cum v-a ieșit.
Sunt mereu bucuroasă să primesc sugestii sau sfaturi, că doar omul cât trăiește învață, nu-i așa? Părerea voastră contează enorm pentru mine și mă ajută să devin mai bună în ceea ce fac!
- 700 g carne de pasăre
- 750 g ciuperci
- 3 cepe
- o căpățână mică de usturoi
- 2 linguri pastă de rosii
- 3 linguri ulei
- o lingură rasă cu făină
- boia de ardei dulce
- sare
- piper măcinat
- câteva fire de pătrunjel
Mod de preparare:
Eu am folosit carne de pasăre de curte, așa că am preferat să o pun mai întâi la fiert, ca să fiu sigură că se înmoaie cum trebuie. După ce a fiert bine, am scos carnea de pe oase și am rupt-o bucățele, dar nu am aruncat supa! Am păstrat-o cu grijă, pentru că în ea stă tot gustul mâncării. Dacă folosiți pui din comerț, puteți face exact ca mine sau, dacă vreți un gust mai intens, puteți rumeni bucățile de carne direct în cratiță înainte de toate.
Între timp, m-am ocupat de legume. Am curățat ceapa și ciupercile, apoi am tocat ceapa mărunt. Ciupercuțele, cu tot cu piciorușe, le-am tăiat în bucăți ceva mai mărișoare.
Am pus puțin ulei la încins într-o cratiță și am adăugat ceapa împreună cu un vârf de cuțit de sare. Am lăsat-o să se înăbușe la foc mic, având grijă să nu o prăjesc prea tare, ci doar să devină sticloasă. Peste ea am pus ciupercile și încă un praf de sare, amestecând bine. Le-am lăsat pe foc până când a scăzut toată zeama pe care și-au lăsat-o ciupercile în cratiță.
Apoi, am turnat din supa în care a fiert carnea cât să fie legumele bine acoperite și am lăsat totul să fiarbă liniștit până când s-au pătruns bine. Dacă alegeți să rumeniți carnea de la început, puteți pune apă în loc de supă.
Când legumele au fost gata, am adăugat pasta de roșii, piperul și boiaua după gustul meu. După ce a dat în câteva clocote, am pregătit „îngroșala”: am diluat puțină făină cu puțină supă rece și am turnat-o în compoziție, amestecând repede-repede ca să nu se formeze cocoloase.
La final, am adăugat carnea fiartă și usturoiul trecut prin presă, care îi dă o aromă deosebită.. Am mai lăsat mâncărica pe foc vreo 5 minute, cât să se lege toate aromele, apoi am stins focul și am presărat pătrunjel tocat. Cam asta a fost tot! Am servit tocănița asta caldă, cu pâine proaspătă și câțiva castraveți acri lângă. Un adevărat DE-LI-CIU! 😋
V-am lăsat mai jos câteva poze din timpul preparării ca să vedeți cât de ușor se face, dar și încă două rețete care sper să vă inspire.
Dacă v-a plăcut rețeta mea, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile – așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, un „Share” pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Dacă vă place acest stil de mâncare, s-ar putea să vă încânte și rețeta de Tocană de pui.
Sau această rețeta simplă, dar delicioasă de Tocană cu ciuperci.
Recipe Reviews